技术:“网红零食”来袭 中国人一年吃掉2万亿元

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文/本报记者陈斯

别以为超市货架上受欢迎的“巨型猪饲料”“单身狗粮”真的是给动物买吃的。 “死神辣条”“地狱麻花”，美食博主的唾液和鼻涕横飞的真正品尝，点着火看名字就觉得辣的零食。 “网上红色点心”热潮袭来，“国民一年吃2兆元零食”博得微博的欢迎。 网民们相继表示“一定做出了贡献”。 “姐姐也是参加过万亿项目的人！ ”。

“颜值经济”突出

点心的大礼包很受欢迎

根据最近商务部发表的《成本上升背景下零食领域的迅速发展报告》，零食品类通过网上贸易模式加快市场渗透率，培养和提高消费者的购买习性，零食在网上占食品销售近30%。 第六年

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点心的主要顾客是20~30岁的年轻人，在保温杯里腌枸杞、担心脱发的语言的流行反映了对健康的关心，点心的需求也兼具了美味和健康。 电子商后台的销售数据也验证了这个结论。 例如，“低烘焙、无添加”的每日坚果系列去年销售额激增了近190%。 蔬果干、有机水果干等产品的销售规模也呈上升趋势。

至今偏向口感的饮料也千方百计地与健康相关。 包括植物蛋白饮料、咖啡、mct、膳食纤维等，瓶子的设计也像哑铃一样，让人联想到健身。 而且，在全民运动减肥的热潮下，数据显示，少糖、无糖食品的销售额增加很明显。

95后爱创意网红零食带流量

作为的东西

桃子

“单身狗粮”其实是薯片上搞笑的“马甲”、“死神辣条”、“地狱麻花”、“恶魔辣条”挑战味觉极限，成为美食博主最喜欢的零食种类。

国际化将是新特点国产老企业品牌熙新春

国际化是点心变迁的另一个特征。 在意大利的巧克力企业品牌，制作书和雪茄等形式的巧克力，备受瞩目。 日本的蟹柳，分解后可以直接吃，厚肉质口感好，也可以放在泡沫里。 韩国香蕉米酒、蜂蜜黄油薯片、芥末杏仁、“老网红”火鸡面都在年轻人心中很好。 泰国711便利店起火的香蕉很脆，调味紫菜、鱿鱼片由于EC平台的迅速发展，在国内随时都可以买到。

可以说是跨境零食界创造爆款，吸引流量的大手。 rio酒和六神花露跨境完成的花露味鸡尾酒、旺旺雪糕形状的旺旺粉饼等食品和时尚跨境产品是销量的保证。 另外，零食的界限也越来越模糊，在各种速溶锅、方便面、鸭脖等餐桌上分发小菜，就进入了零食的范畴。

乘坐“网红”快车，老企业品牌也发挥了新的活力。 去年以来，旺旺集团与年轻人相比，相继推出了邦德咖啡、冰品“冻痴”、法式鰤鱼等新产品。 经常来的半熟奶酪因为奶酪的味道很浓，所以迷上了年轻人，除了蛋糕和点心，冰淇淋也上市了，在甜食界，“团队要掉下去”的企业品牌再次进入了年轻人的视野。

即使网上小吃的规模化爆炸，EC平台的波纹也在扩大。 天猫相关负责人说，一旦发现某种产品的背景数据增长比较迅速，就会反馈开发给具有供应链和营销能力的头部公司，推动整个市场的高速发展。 例如，自热小锅从小腰公司开发新产品，然后推荐给头公司，推进新产品的大规模生产和爆炸。