技术:吃黑巧克力能减肥？真实科研数据也能说谎

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你听说过“吃黑巧克力可以减肥”这个词吗？ 去年，牛津大学分子生物学博士约翰·鲍恩提出的这个观点被称为“食物福音”，在世界范围内也引起了购买黑巧克力的热潮。 事实上，这个结论发表在国际期刊上，那是彻底的“伪科学”——这是博安农为了讽刺科学界的乱象而进行的实验，结论也是他胡说八道。 上个月，博安农又写道“我这样骗了千万人”，详细叙述了他创造“新成果”的过程。 这不禁让人反省。 随着新闻渠道的增加，各种关注、猎奇的新研究如雨后春笋般出现，除了给人们新鲜的力量以外，毕竟它们可靠吗？ 在这次发现中，统计学专家告诉我从数据中读取科学并不难。

文/图广州日报记者郭原毓

博安农创作“黑巧克力神话”探索科学界基础

约翰·鲍恩是牛津大学的分子生物学博士，现在是科学记者，经常为科学杂志和wired等著名杂志写作。 但这里，这里，这里，这里，这里，这里，这里，这里，这里。关于这里。关于这里。这里。这里。近年来。 。 。 。 。 我在找。 。 我在找。 假设您很安静。 手里的

好吧，没什么，没什么，没什么，没什么，没什么。

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只是这次信这次只骗了这个世界上的人，就算骗了世界上各种各样的新闻记者，也让世界上的百位用户来做这种使最先进的研究。

没什么，没什么，没什么，没什么，没什么，没什么，没什么。 很热。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 博安农看到气势大致相同，还写了一本《我这样欺骗了千万人》，公开了“伪科学”的炮制过程。

“黑巧克力神话”崩溃后，人们不仅失望，而且各种研究层出不穷，甚至连最常见的盐都有分歧，有人说吃盐有益，有人说吃盐有害……如何在研究后进行各种实验

专家解读:实验数据中含有“猫腻”

中山大学数学学院和中山医学院统计学教授、博士生导师王学钦博士从专业角度出发，无论实验设计还是分解结果，博安农的论文都是错误的，普通大众不难注意到这一点，只要抓住某个“硬性指标”即可。

我们在博安农的实验中，他只招募15名受试者，把他们随机分成3组，试验组I吃低碳水化合物饮食，试验组ii吃同样的低碳水化合物饮食，每天吃1.5盎司(约45克)的黑巧克力， 之后，博安农测试了这15个个体的体重、胆固醇、血压等指标，对照组的体重几乎没有变化，两个试验组的平均体重都轻了5磅(约2kg )，黑巧克力组的减肥速度快了10%，只是体重减少了。 最重要的是实验的数据统计有显着差异，p 0.05。

对此，王博士指出，这个实验的样品量只有15个被实验者，但必须测定18个指标项目。 实验每组只含5人，误差大，代表性降低，难以得到明显的分解结果。 碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧又碰巧又碰巧又碰巧又进一步又进一步又进一步又进一步又进一步。再进一步。 进一步，再进一步，再进一步，再进一步，再进一步，再进一步，再进一步，再进一步，再进一步，再进一步，上述也是。 二

还没有还没有还没有还没有还没有还没有还只是因为个人个人个人个人个人个人个人个人个人性格是归咎于

上面提到了上面提到的没错没错没错没错没错没错没错没错没错也就是没错没错没错没错没错没错没错没错没错没错没错没错没错没错没错没错

近年来

大数据时代的p值经常被滥用

所谓“统计学上显着”，是统计学上的p值足够小，本来是衡量“某个命题是否有可能是真的”的指标，有理由认为p值越小命题越有可能是假的。 但是，随着p值成为发表论文的“快捷通道”，很多人开始违背实验设计的要求和删改实验数据等，只不过是一个小于0.05的p值。

对此，王学钦指出p值本身是合理的，但并不是得出科学实验结论的唯一依据。 我们不能评价结论是否合理，只看p值。 “科学实验有三大概要。 可观测，可重复，可证据。 在这些前提下，p值很有参考价值。 数据观察是科学研究的一环，在这个环节中p值也不是唯一的标准，roc曲线、置信区间等工具有助于评价。 ”。 王学钦说。

现在随着计算机的迅速发展p值的计算已经不是课题了。 这是因为p值也是最常见的统计指标之一。 画

只是桃子

虽然是当然的，但还是白了，白了，白了，当然当然当然当然当然当然当然当然当然当然当然当然

等等

把……

其实，人们对苦味的排斥，是进化的自我防卫本能，往往苦味预示着有毒。 无论如何，博安农认为“黑巧克力太苦了不好吃，一定对健康有好处”，可以接受这种想法。

任何减肥方法，主要任务都是抑制总能量的摄入。 结果，巧克力是能量密度很高的食物，其实黑巧克力不仅不能减肥，而且有可能肥胖。 即使是可可含量为99%的黑巧克力，根据企业品牌的不同，可可粉和可可黄油的配合比例也不同。

可可的热量不低，高于杏仁，黑巧克力的热量与可可的含量成比例增加。 另外，超市里看到的普通牛奶巧克力、白巧克力虽然可可含量很低，但基本上是添加糖、食用香精来提高口感，添加剂也容易变胖。 所以，除非用黑巧克力代替其他高热量、高脂肪、高盐分、低营养价值的垃圾食品，否则轻率摄入只是肥胖的结果。

做家务降低中国男性死亡率？

“做家务降低中国男性死亡率”的流行病学列研究以65岁以上的中国老年人为对象，通过记录他们参与的运动、家务和其他健康因素，研究者分析了这些因素与死亡风险的关系。

根据数据观察，在男性受试者中，消耗体力的家务劳动( heavy housework )的一部分看起来与低死亡率有关，但女性没有发现这种关联性。

这项研究被诟病的第一是同类研究不充分，相关机制不明，做家务的人数来自个人报告书，数据的正确性受到质疑。

一般来说，增强体力活动对健康确实有好处，从这个角度考虑，理论上多做家务也是有用的。 但是，日常家务活动量太轻，能否达到人们需要的运动量，实验中没有提到。

另外，家务可能比运动更容易带来负面压力。 特别是像照顾孩子一样的家务。 无论如何，这不是严密的研究，但依然在网上掀起了讨论热潮。