【科技】有些食材，一字之差会要命

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小豆和小豆是不同的东西(资料照片)

红豆vs红豆、蜜黄芪vs黄芪、干姜vs炮姜&hellip； &hellip； 看这些名字，你觉得这些食材类似吗？ 据营养专家介绍，一部分养生食材看起来很相似，但如果混合在一起，有可能对身体造成严重的损害。

小豆vs小豆:

一种饮食疗法加一种药

秋冬喜欢放红豆的人很多，红豆是红豆吗？ 食品研究开发工程师泉州市营养师协会的专家傅仰裕介绍说，两者属于豆科植物，但有区别。

傅裕说，听到名字，我觉得红豆和红豆是同一个豆子，其实从形状上来看是不同的。 小豆比较大，圆，口感好。 红豆形状扁平，煮久了也煮不软，吃着。 在功效上，小豆味甘、酸、平、牙膏也可以直接煎，具有解毒、排脓、利水、消肿的作用，小豆和红豆的差别很小，但功效不如红豆，所以药物可以使用红豆，饮食疗法可以选择小豆。

蜜黄芪vs黄芪:

饮食疗法有区别

傅裕说，饮食疗法中经常提到几克黄芪通常是指生黄芪，但如果专门提到蜜黄芪的话，需要注意其区别。

蜜黄芪实际上是专业炮制的黄芪，性质比生黄芪暖和一点，肺虚气短，气虚血弱，适合气虚便秘的人，所以介绍说采用有差异，必须根据处方采用。 但是，如果没有特别标明蜜黄芪的话，通常指生黄芪，生黄芪口感很好，适合炖汤、泡茶。

干姜vs炮姜:

性味功效相同

生姜性微温、味辛，具有出汗解表、温中止呕吐、温肺止咳、鱼腥虾蟹毒解等效果。 也

越来越越越来越越越来越越越来越越越来越多越来越来越来越少了。越来越多的人，越来越多的人，越来越多的人，越来越多的人，越来越多的人，越来越多的人，越来越多的人。

是

据介绍，现在医院和药店采用的其实是头乌，也就是熟何首乌。 这只何首乌经过特别的炮制，减轻了毒性。 所以，使用何首乌时，请仔细询问是生头乌还是制头乌，咨询医生后服用。

山银花vs金银花:

药的性质相反

山银花和金银花，一字之差效果大不相同。 傅裕说，金银花的药性是寒冷的，山银花是性温热的，与金银花的药性相反。

2005年版《中国药典》将金银花和山银花的确定分为两种不同的中药材，用山银花和金银花制作的凉茶在口感、颜色上有差异，金银花的颜色有黄色，味道淡，口感有苦味。 山上的银花颜色绿色，口感甜美，药性不冷。