【科技】氮元素为肠道健康的关键驱动力

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【每日科技网】

近日，科学家们更进一步了解到不同的饮食习性和肠道健康之间关系。悉尼大学的研究人员发现肠道内的氮对肠道微生物的起着关键作用，它能调节肠道微生物与宿主动物之间的相互作用。

有多个不同的饮食策略，可以促进肠道健康，目前已在宿主的肠道菌群树立各种类型的饮食和效果之间的因果关系不太容易确定。这是因为有多个多而杂的因素在发挥作用，包括食物成分，饮食模式和遗传背景，来自帕金斯查尔斯中心和生命与环境科学学院的首席作者副教授andrew holmes 说。

微生物的肠道细菌的平衡能起到调节免疫和消化健康的这种功能的重要意义，并已与其他健康问题如肥胖息息关联。过去的研究已经明确了几个模式的饮食怎么影响微生物，但这并没有一个可行的模式可以阐述微生物在多个不同类型的饮食的反应。

这是一项源于一个开创性的研究，其中25个不同的饮食组成的不同量的蛋白质，碳水化合物和脂肪的系统在858只小白鼠的身上已呈现多种不同的系统变化。

尽管肠道细菌的巨大多样化，在研究中出现的两个首要的反应模式，微生物物种增加或减少，取决于动物的蛋白质和碳水化合物的摄入量。