技术:方舟子：派不上用场的“自由基清除剂”

本篇文章736字，读完约2分钟

这个先从“自由基”开始吧。 这是人体细胞制造能量时产生的副产品。 细胞的能量中心是被称为线粒体的细胞器。 在那里，食物分子经过一系列的生化反应转化为能量被人体利用，这是氧参与的新陈代谢过程，生成高度活跃的小分子自由基。 自由基的寿命只有几百万分之一秒，但被细胞内的基因物质吸引，发生化学反应，对基因物质造成损伤，容易引起基因变异。

基因变异的结果通常是有害的，如导致癌变。 自由基不是基因变异的唯一来源，太阳光线、吸烟、食物中的毒素等多种因素会引起基因变异，但自由基发生在体内的新陈代谢过程中，因此它成为不可避免的持续基因变异的源泉。 自由基也会损伤蛋白质等其他生命分子。 但是在流行、衰老、老化流行中，[]无论是[]还是[2]都是这样，被认为是衰老、死亡引起的。 从老化[]开始，这个……。 ……。

但另一方面

已经没用了，没用，没用，没用。

然后同样，把sod涂在皮肤上也不是被细胞吸收的。 使人体产生过剩的sod比较有效的方法是利用基因疗法将多馀的sod基因导入体内。 基因疗法还不成熟，即使可以，也应该慎重考虑是否应该那样做。 研究发现过量的sod在小鼠和人体内会引起严重的毒副作用和神经疾病。 一个基因有很多功能，在不带来严重副作用的情况下提高一个功能是不容易的。

人体细胞除了自己生产“自由基清除剂”之外，还可以吸收、利用食物中的抗氧化剂清除自由基，例如维生素c、维生素e、β胡萝卜素可以比较有效地清除细胞中的自由基。 因为如果想帮助体内的细胞清除自由基，比起吃没有任何效果的“自由基清除剂”的健康食品，多吃富含抗氧化剂的蔬菜和水果更好。 但是，请注意，这些抗氧化剂清除自由基的能力多在体外实验和动物实验中说明，在人体内可能有不同的效果，吃多了会有副作用。