技术:“不死汉堡”14年未变质 冰箱又悲剧了！

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最近，美国麦当劳震惊了“长生不老汉堡”。 汉堡放置14年也没有变质，有人质疑它是商家的广告，有人说它添加了大量防腐剂。 所有的焦点都指向“麦当劳”，食品安全问题再次受到关注。

一般来说，汉堡包的制造工艺并不复杂，但其中面团、火腿肉等直接从制造商那里购买，烘焙时使用的设备省略了。 但是，为了避免食品在运输中失去营养水分，在加工腌制过程中添加了一点食品添加剂，商家承诺不添加防腐剂，但食品添加剂是可以接受的。

汉堡包之类的肉饼中可能含有抗氧化剂、精华、色素、显色剂、提高新鲜度的剂等。 也就是说，不含防腐剂，不保证是“纯天然”食品。 许多食品主张“纯天然”不含防腐剂。

留在大衣口袋里的汉堡包

14年汉堡没有变质，不能证明食物本身具有良好的保鲜效果，只能证明剩下的环境良好，食物在长时间的环境中没有受到细菌的侵害。 如果汉堡包放在冰箱里后一直留在深低温下，食物可以留得更久。

现在冰箱的技术不断提高，在保鲜和冷冻方面，有比较先进的科学技术。 例如保持恒温0度的新鲜度，冰箱通过把温度控制在0度左右，除了可以达到食物的成长和保存的环境以外，通过加入食物本身的防腐添加剂，可以自然地延长食物的保存时间。

但是，食品中添加了防腐剂等成分，不可否认可以大幅延长食品的保存期限，但长时间吃含有防腐剂的食品对人体健康有害。 通常，食物的最佳保存期限通常是7天左右，一周以上的食物必须尽快食用或解决。

《长生不老汉堡》不腐败的真正奥秘在哪里？ 据报道14年的汉堡包在大衣口袋里，大衣口袋有助于汉堡包的生存吗？ 根据快餐连锁的说法，汉堡包不发霉并不少见，但不能查明其原因。