【科技】躺着中枪：外卖大战让肯德基、麦当劳等洋快餐遭殃

本篇文章2387字，读完约6分钟

凤凰科技报北京时间8月10日，美国《华尔街日报》网络版今天，阿里巴巴、腾讯等中国互联网巨头的业务越来越多样化，现在进入快递服务行业，提供饥饿或美团等快递服务， 这些服务现在很受城市支出集团的欢迎，也给肯德基和麦当劳等快餐带来了很大的压力。

在北京的一家超市外面，美团的送货员打算把外卖送到客户那里。

以下是复印全文。

获得阿里巴巴、腾讯等互联网巨头投资的创业企业，以数千家餐厅的打折料理吸引着顾客，随着更多的顾客通过这条渠道点餐，这项服务得到了迅速的发展。

在中国城市的大街和胡同里，到处都是骑摩托车送饭的人。 这个巨大的集团虽然麦当劳和百胜集团等历史悠久，但给在中国市场辛苦的西方餐饮公司带来了新的挑战。 百胜集团拥有肯德基、披萨帽等知名企业品牌。 多年来，西方快餐店在与中国本土公司的竞争中一直占优势。 因为他们可以把汉堡包和炸鸡迅速送到客户的家庭和办公室，建立自己的快递大军，他们可以在电话和网站上订货，骑自行车迅速送到指定地点。

送货的特征没有了

里昂证券分析师内森·； 斯奈德( nathan snyder )表示，西方快餐店在中国很受欢迎的理由是，第一是来自海外，第二是配送能力。 但是，后者的能力不再是特征。

饿了么美团等创业企业通过与全国数万家餐厅的合作，实现了规模的经济效益。 饥了先生和美团都根据移动应用程序运营，分别得到了腾讯和阿里巴巴的投资。

饥饿或美团的移动应用程序既有有名的餐饮公司菜单也有餐厅料理。 客户很可能会下载相关应用程序，以便不仅可以看到一家餐厅，还可以看到多家餐厅的菜单。

这些外卖服务吸引了投资，从电影票的销售到出租车打车，也在模仿主导所有行业市场的其他市场支配的网络企业的方法。 市场研究机构艾瑞咨询的数据显示，年通过创业企业完成的食品销售额已经达到人民币975亿元(约157亿美元)，比年增长54%。

中海外卖应用的销售额迅速增长。

吸引客户的主要理由

送货员穿着统一的服装，骑着装有保温箱的摩托车走在中国主要城市的大街和胡同里，这是外卖企业迅速崛起的证据。 饥饿的快递员闪世辉( yan shihui，音译)说，在北京，骑摩托车一小时可以给五位顾客送上以前点的快餐。

闪世辉今年19岁，入行只有几个月。 他每天早上九点半离家，最晚工作到晚上十一点半，跑在多家中华连锁店、客户家和办公室之间，按订单领取报酬。

餐饮销售平台的迅速发展趋势也推动了比较小规模的地区连锁餐饮的销售。 为北京的味道餐饮有限企业( beijing weizhiwei catering ltd.)是主要销售云南米线和肉串的餐饮公司，目前在北京和天津开设了50家分店。

味北京分店的多名员工说，根据企业管理者向他们透露的情况，因为这家分店与三家销售企业合作，每天可以获得1000元(约161美元)的额外收入。 味企业发言人拒绝对此发表评论。

在某些菜肴中，为应用订单的客户提供高达20%的折扣优惠也是吸引客户的重要因素。 味道自己承担折扣带来的价格，但在一点点上，外卖服务创业企业为了吸引越来越多的顾客，自己也承担这个价格。

接受互联网巨头的投资。

这些创业企业试图利用外部投资成为这个碎片化市场的主导者。 今年1月腾讯出资的饥饿表明这家企业获得了3.5亿美元的投资吗？ 投资于饥饿或阿里巴巴的美团现在是中国两个最大的外卖服务提供商。 饥饿的发言人拒绝透露企业的收益和利润细节。 阿里巴巴今年6月宣布，将投资近10亿美元，制作被称为口碑的另一项外卖服务。 阿里巴巴和腾讯都不想对此发表评论。

闫聪(颜聪，音译)是不再从麦当劳和肯德基预约吃饭的顾客。 如果订单消费是人民币30元(约4.83美元)，麦当劳和肯德基将分别收取人民币8元和9元的快递费。

闫聪今年23岁，是健身俱乐部的销售员。 他说:“从麦当劳和肯德基点餐，不能省钱。 他每周饿5~6次从应用中预约面条相关的食物，每次的价格在人民币15~25元之间，相当于肯德基订购价格的一半。

送货员可以在移动应用程序中确认订单状况。 如果附近的多个顾客从同一家餐厅或附近的餐厅订购，就可以集中解决这些订单。 但是，这些订单必须在同一时间窗口订购，以免送货时间超过1小时。

今年5月，在上海举行的投资者大会上，百胜集团的许多高管说，中海外卖服务给肯德基和披萨帽带来了越来越大的压力。 百胜集团在一份简报文件中写道:“我们面临着新的挑战。”

麦当劳的一位女发言人说:“外卖市场的竞争越来越激烈。 她还说这家企业现在正在网上平台上寻找越来越多的机会。

快餐受到了严重的冲击

目前还不知道这些新兴的外卖服务企业对百胜集团和麦当劳的销售额有多大影响。 但是，与现在的情况相比，两家企业也采取了相应的措施。 百胜和麦当劳目前正在与多家外卖服务创业企业合作。 在过去的一年里，肯德基、披萨帽和麦当劳与百度和阿里巴巴投资的美团合作，肯德基和披萨帽是否饿。

餐费和菜价在这些外卖服务的应用上有正牌。 据说麦当劳和肯德基的伙食费每次都是人民币9元，空腹发言会把这笔收入留给外卖企业。

根据是否饿，现在订单总量的6%来自披萨帽和麦当劳等西方餐饮连锁公司。 百胜集团表示，去年该企业在中国市场的销售额为68.2亿美元，其中外卖销售额为4.77亿美元左右，收入占7%。

业界专家认为，竞争加剧给这些谋求恢复失地的欧美快餐带来了很大的压力。 由于本公司品牌的影响大幅度减弱，同行竞争对手连锁店的辐射范围持续扩大，西方快餐店的市场份额一直受到蚕食。

今年第二季度，百胜集团在中国市场的收入为16亿美元，同比减少4%。 中国市场的销售额约占百胜集团总收入的一半。

麦当劳没有单独披露中国市场的销售数据。 麦当劳干部在上周的财务报告电话会议上宣布，第二季度该公司的该店销售额依然下降，比去年同期下降了3%左右。 (编译/清辰)