【科技】星火计划引诱带动福建食用菌产业加快快速发展

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福建是食用菌生产大省。 近年来，面对福建食用菌产业迅速发展、劳动力短缺、原料价格上涨、南菇北移、食用菌生产比较效益下降等问题，在科技部大力支持，福建食用菌集成产业科技服务体系建设 围绕食用菌产业链的重要环节，宣传新品种、新技术、新原料、新机器器具和新设备，把福建食用菌产业的快速发展水平推向了新阶段。

建设福建省食用菌种资源科技共享平台，收集保存国内外约5千株菌株(品种)，成为国内食用菌品种最齐全、种类最多的专业性种质资源库。

二是改良培育了10多个优良品种，其中蘑菇w192和w2000、香菇农金3号、农金6号、福建金1号、香菇农香2号、灵芝南gl11、秀珍菇秀迪1号等8个新品种完全具有自主知识产权，我省替代主栽培

三、制定和实施了《木生食用菌安全生产技术规范》和《草生食用菌安全生产技术规范》等省地方标准，促进了食用菌产品质量安全水平的提高。

四、成功地再利用了松、杉、桉树、竹、果、茶树屑、菌草等栽培食用菌及废菌材料，得到了广泛的宣传应用，原料资源潜力进一步挖掘，促进了食用菌产业的良性循环和可持续快速发展。

五、集成开发轻简化栽培架、水帘节能控制温、led灯节能控制光、高压微喷加湿、环境综合自动控制、地植轻简化挖掘沟整垄机、袋装轻简化生产线等设施设备，节约增效效果显着。

六、开发了食用菌生产自动监测系统、质量安全跟踪系统和产业新闻服务平台，加强了食用菌栽培管理的新闻化和规范化。

七、利用人工设施工厂化周年栽培完全迅速发展，第一种栽培种类有金针菇、真姬菇、杏鲍菇等十多种，目前全省工厂化周年生产公司285家，年产量占全省食用菌总产量的12.7%。

在科技创新成果的示范下，年全省食用菌总产量为236.16万吨(鲜重)，人均占有量超过3.78公斤，居全国首位。 产值170亿元，出口量23.1万吨，出口额7.3亿美元，均居全国第一。 食用菌产业的迅速发展，不仅促进了产区农民的增收，而且推动了农村两三产业的协调快速发展，全省食用菌生产和相关领域的人员超过150万人，约占农村劳动力的12%。