【科技】破除电水壶“锰超标”疑云

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一个产品的质量报告引起了很多网络谣言，记者在各方面进行了调查

最近江苏省质量技术监督局发表的电壶风险报告引起了社会的关注，很多人担心自己的电壶有毒。

不锈钢壶会引起锰中毒吗？ 客人可以放心录用吗？ 关于公共安全的警告如何提高科学权威？ 记者对此进行了调查。

壶出现质量问题

3月17日，江苏省质量技术监督局召开了信息通气会，公布了第一季度小型家电产品的质量监督提取和风险监测结果。 其中之一是江苏省产品质量监督检查研究院制作的《年电壶产品风险监测质量分析报告》，该院对市场50批电壶产品进行质量风险监测，55.6%的电壶产品锰含量为10%

该报告指出，电水壶的锰含量越高，锰析出量也越高，高锰钢中的锰析出量大多在0.1mg/l以上。 人体长时间过量摄入金属锰会影响神经系统的功能，产生记忆力减退、困倦、精神不振、神经功能障碍等症状。 我是

他还说:“另外，“又是，原来是哈哈，在食品的酸性( ph〉=5)中，食品是1% (体积份)的乙醇和水。 。 。 。 。 。 。 。 。 在()上。

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不需要谈论锰的颜色变化

关于毒水壶是否真的有毒，科普机构和专家提出了意见。 据中国工程院院士、冶金专家王国栋介绍，用高锰钢电水壶烧水时，在不产生含锰氧化物的同时，通过沸水析出的锰含量非常小，与食品和自来水等物品相比，含量更高。 这是因为不会产生对人体有害的状况。

中国钢铁工业协会办公室主任陈新良表示，从专业角度出发，合格的不锈钢制品被加热，水沸腾时的温度为100℃，不能析出过剩的锰。 另外，即使沸水中含有重金属元素，由于人体内没有金属消化酶，所以也不能吸收水壶原材料中的锰元素。 另外，锰的毒性远低于铅、砷、镉、镍等元素，临床上锰中毒的患者多是呼吸系统引起的，多是职业原因引起的，饮食引起的锰中毒非常罕见。

科普网站的果壳网发文也认为江苏质量检察院的报告参照sn/t2829-标准进行了检查。 但是，按照这个标准，食品模拟物使用的不是日常的水，而是4%醋酸食品模拟液。 另外，该基准复盖的重金属检测范围不含锰。

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