技术:2020魔幻一幕：我下载6个App，5点起床抢菜

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作者|王彦宁泽西

“黎明按时抢，别犹豫，犹豫就拿不到。 楼下的超市必须在九点半之前去。 否则，几乎拿不到的烂土豆就会留下来。 9个西红柿都不新鲜，但总比没有好”暂时抢菜的万桃向投资界分享了经验。

湖北省疫区的树也苦于家里的食材:“前段时间去超市需要排队，每次20人，30分钟进去。” 随着物流停止、小区封闭管理，只能在指定的平台上订购，等待社区的统一配送。

冲进去的瘟疫，打乱了许多企业的节奏。 “到家”更全面地普及，“蔬菜很难买”也使生鲜行业进入高潮。 原来如此每天到一天( )

还没有。还没有。暂时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时一时

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不行，没用，没用，没用，没用，没用，没用。

早上上面说的也没什么，没什么，没什么，没什么，没什么，没什么，没什么，没什么。 ……

不。

网上抢劫军不仅在年轻的80、90多岁，平时喜欢逛超市和菜市场的老爷爷和老奶奶们也在孩子们的要求下转移到网上。

“当初，妈妈特别讨厌盒马鲜生，但现在网上买菜app比我好得多。 ’为了减少妈妈去菜市场的频率，诗终于教妈妈在网上买菜。

于是，每天上午5点20分，老人的闹钟按时响，拿着手机在网上蹲着做饭买新的绿色蔬菜，买了送到家里炫耀。

晚上抢菜几乎成了全国人民关心的话题。 这不是在快乐农场的游戏，而是新型肺炎流行的现实。

公开数据显示，春节期间，美团购买蔬菜的北京地区日均订单量是节日的2-3倍。 唐顿买菜的年订单量比上个月增加了300%以上。 每天的优鲜从除夕到年初的八实收交易额比去年同期增加了350%。

电子商务被迫“禁足”，为在家的人们提供了方便，降低了感染病毒的风险，但在价格上不太友好。 投资界(微信id:pedaily )记者访问了小区周边的超市，发现超市货架上各种蔬菜的货源充足，比较在线贸易的价格比超市高一点。 以芹菜为例，来自超市市的标价为3.69元，网上平台平均每斤芹菜贵2元左右。 (盒马鲜生售价为7.9元1斤，每日优生价格为400-500g6.9元)。

超级芹菜的价格是3.69元/斤

(依次是箱马鲜生，每日优生，京东家的价格)

另一方面，不外出的人们蜂拥而至购买蔬菜app，网上配送平台开始缺乏运输能力。 曾经30分钟，20分钟内送达，几乎不可能了。

根据投资界的调查，在箱马生鲜、天猫超市订货时，必须按时“抢劫配送”。 否则，往往处于无法配送的状况。 唐顿买菜，每天新鲜，京东家通常可以送货。 你可以在那天到达。 下午9点以后订购的话，多在第二天送达。

料理丰富，价格合适，马上送货，这些以前生鲜app强调的卖点最近变得奢侈了。 箱鲜生、每日优生、唐顿买菜、美团买菜、京东家、美菜等很多客户下载的app超过6个。

超越历史高峰，生鲜集团大考试

“从过去半个月到现在，我们的整体业务量增加了好几倍。 从以前开始我们一个小时就到了。 在此期间，适度缓和了一线压力，将时效整体的审查适当地缓和了两个小时。 现在2小时的票据交付率基本上可以达到90%以上，100%的订单当天可以交给顾客，日清可以达到100%。 ”。

前面的运力协议会刚结束，每天优鲜地中台负责人王飞语气有点快。 他对投资界说:“作为整体，领域最大的问题是，第一是人手不足。 二是员工普遍存在的不安第三，在人员上岗的过程中，全国如此分散，我们必须打防疫和防控的中坚战。 ”。

在疫情发生期，生鲜家作为客户不需要接触线的少数实体还需要费用的行业，接受一定的诉讼方分红。 “我们认为这更负责。 在这样的窗边为客户服务并不是以此为乐。 如果能再做一次的话，我希望不要发生疫情”。 每天的优鲜伙伴兼cfo王恻说:“回到商业立场，所有的瘟疫本质上都是对生鲜家供应方能力的挑战，供应能力越强，这时就越能出现商业机会，抓住溢出的控诉。 如果供给方的能力不足，这个生意就无法承受，整个领域现在都在挑战供给方的能力。 ”。

关键时期对所有公司来说都是挑战。 对生鲜家公司来说，供给方的稳定、商品和物流服务的稳定是最开始需要的问题。 2月9日，美菜网宣布将向全国40个城市招募6000名司机和4000名分拣员。

美菜网表示，目前美菜网一线员工已经处于工作极限状态，但正在竭尽全力。 为此，美菜发布了临时招聘新闻，面向全国招聘短期服务员，招聘了包括司机、仓配筛选员在内的一线岗位。

另一方面，2月12日，箱马宣布开放3万个岗位。 据悉，部门有配送、分类等一线部门，也包括采购、市场、技术、运营等部门。 其中最优先招募的是配送的弟弟。

受疫情影响，今年春节期间，人们在app网上买菜的诉求急剧增加，远远超过了箱马的服务能力。 方马虽然紧急调集人力，取消假期，与其他公司暂时“共享员工”，但无法满足高在线诉求。

现在盒马的在线服务能力恢复到春节前的80%，但有很多客户的反馈。 在盒马app购买蔬菜还是需要用卡预约配送。 随着复职的进行，“员工共享”将陆续回到原来的岗位，出现很多空岗位。

咚咚地买蔬菜也是“战时状态”。 从供给和配送两方面采取了很多措施:在供给方面，企业保供给队派遣了100多名购买者，每个产地购买新鲜食材的配送，唐顿购买料理也启动了“员工共享”的方法，使暂时停业的餐饮业员工在生鲜EC平台上生存。

高榕资本董事韩锐社长对投资界表示:“整个生鲜供应链非常多，纷繁复杂，天气、供给、人力、物流等环节充满了各种不明确的因素，公司需要强大的运营能力来保证供给的明确性。 通过透过透过透过透过透过透过透过透过透过狮子作为狮子作为狮子作为狮子作为狮子作为狮子作为狮子作为狮子作为狮子作为狮子作为狮子。

本来就是。

年11月，安徽省萝卜资金链断裂，1000多家店一夜关门。 年12月，中国生鲜电商祖先易果生鲜拖欠了1400万人以上的债务，因此在法院被列为被执行人的同一个12月，吉及鲜被揭露融资失败的消息，开始了大规模的裁员、关仓。

其实，生鲜业者出现以来，领域一直起伏不定。 从网络世代的入侵、进攻，大企业参加了混战，各种料理模式，还有最近突然到来的新型冠状病毒大爆发牵引了生鲜电商。

业界相关人士认为:“在疫情发生期间，顾客和诉求的激增确实会给很多生鲜平台带来转机，与其说是风口，不如说是分水岭。” 疫情期间暴露的问题实际上是许多生鲜平台迄今为止被市场淘汰的原因，无论是供应链问题还是运输力问题，都是现在生鲜平台的“老板难”问题。

峰瑞资本李丰认为，生鲜和其他零售领域最大的区别在于基础供给受到我国农业政策历史的影响，因此暂时不容易实现标准化、工业化。 碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧碰巧又碰巧又碰巧又巧又巧又巧又碰巧……

是棕榈树的，是棕榈树的，是棕榈树的。

世界"。

变成5个东西