技术:雀巢奶粉碘含量超标事情引出冰淇淋新问题

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浙江省工商局正式宣布雀巢金牌增长3+奶粉碘含量超标后，各地工商部门、消协陆续接到客户关于雀巢奶粉的咨询。 最近，一些顾客开始关注雀巢奶粉的其他同类衍生产品，如液体牛奶和冰淇淋等。

客户对这种觉醒，特别是冰淇淋产品的疑问，可能会给雀巢企业带来新的麻烦，就像雪上加霜。 夏天是冰淇淋产品销售旺季。 据和路雪、雀巢、艾莉、蒙牛
中国烘焙食品协会介绍，冰淇淋的主要原料是饮用水、奶粉、糖和食用添加剂。 早期的冰淇淋大部分以进口奶粉为原料，但现在随着生产技术的提高，各大冰淇淋公司采用了国内原料。 雀巢是奶粉和冰淇淋的主要生产和销售公司，目前奶粉中出现了碘含量超标的问题，客户由此产生了对冰淇淋产品的疑问，不足为奇。

从7月1日开始，国内冰淇淋生产公司必须拿到市场准入证，包装上印有“qs”标志的产品可以在市场上销售。 这标志着中国首次将冰淇淋产品纳入市场准入系统，冰淇淋市场进入规范化轨道。 关于包括冰淇淋在内的冷冻食品，国家卫生部发表了权威的卫生标准。 但是，营养标准、处方原料标准等，国家还没有统一规定。 因此，雀巢冰淇淋是否也存在“碘超标”的问题，有待权威机构的认定。

在未确认的情况下，法律界采用“无罪推定”的法则。 至少到目前为止，雀巢冰淇淋还没有受到奶粉的影响。

□郭磊